Bulan suci Ramadan sebentar lagi. Sebagai ibadah penting umat Muslim, puasa Ramadan harus disambut dengan berbagai persiapan. Salah satu persiapan puasa Ramadan adalah dengan mempersiapkan menu masakan sahur dan berbuka untuk keluarga.
Sahur adalah salah satu momen kebersamaan keluarga yang berharga. Bila sarapan mungkin terkadang dilakukan tidak bersamaan lantaran buru-buru mengejar jam kantor, maka sahur memungkinkan satu keluarga makan bersama di awal hari.
Yang lebih penting, tentu saja, makan sahur merupakan salah satu sunnah yang amat dianjurkan bagi orang yang hendak berpuasa. Terdapat keberkahan dalam makanan sahur.
Bisa dibilang, santapan sahur sangat penting untuk menunjang kelancaran ibadah puasa. Oleh karena itu, dibutuhkan hidangan yang tak hanya enak tetapi juga sehat dan bergizi. Bagi para ibu, penting juga menyiapkan masakan sahur yang simpel. Jangan sampai, memasak sahur menyita terlalu banyak waktu sehingga mengganggu ibadah.
Nah, kali ini saya mau bagikan resep masakan sahur simpel yang bisa dibuat dengan cepat, selain tentunya lezat, sehat dan bergizi.
Resep Ayam Hainan Sederhana
Ayam merupakan sumber protein yang relatif terjangkau sehingga menjadi bahan masakan favorit keluarga. Resep ayam hainan sederhana ini merupakan resep modifikasi sehingga bumbu dan cara membuatnya lebih simpel. Berikut resep ayam hainan sederhana versi keluarga kami :
Bahan ayam
- 1kg ayam negeri
- 3 lembar daun salam (untuk merebus ayam)
- 1sdt garam
Bumbu halus
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sdt minyak wijen
Cara Membuat
- Cuci bersih ayam, rebus dalam air mendidih selama 10 menit dengan daun salam dan garam.
- Tiriskan ayam, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak, tambahkan minyak wijen, masukkan ayam dan beri air sebanyak 1liter. Rebus ayam selama 20 menit.
- Sajikan ayam dengan nasi hangat, beri taburan daun bawang sebagai pelengkap
Simpel bukan? Namun, insya Allah cita rasa lezat khas rempah jahe akan membuat badan menjadi segar setelah bangun tidur awal. Mata yang mengantuk akan melek.
Bagi saya yang memiliki kemampuan memasak minimalis, bersyukur sekali saya menikah ketika era internet begitu masif dan wifi rumah sudah terjangkau. Hanya dari internet, saya bisa belajar beraneka resep, seperti resep masakan rumah atau cemilan.
Blog Just Try and Taste yang dikelola oleh Mba Endang merupakan rujukan favorit saya dalam mencari resep karena rasa makanan nggak pernah gagal kalau recook resep mba Endang. Kalau Youtube, saya suka menonton video Devina Hermawan karena simpel dan menggunakan bumbu-bumbu yang bisa diperoleh dengan mudah. Wifi rumah yang cepat memudahkan saya belajar memasak secara leluasa dari internet.
Internet yang Memudahkan Ibu Bisa Memasak
Dulu, saya tak terbiasa memasak. Bahkan, dulu masih bingung membedakan antara jahe dan lengkuas. Namun, dengan semakin berkembangnya internet, banyak informasi yang dapat digunakan untuk mengasah kemampuan memasak saya. Kemampuan itupun meningkat walau belum dapat dikatakan dibilang ahli memasak.
Awalnya saya belum bisa meramu masakan, lama-lama bisa memasak tapi rasa masakan kurang. Lalu, saya pun recook berbagai resep masakan. Adanya wifi rumah membuat saya bisa bebas berselancar di internet tanpa takut kehabisan kuota.
Memasak adalah sebuah keahlian, semakin kita berlatih semakin meningkat kemampuan yang kita miliki. Saya sempat merasa takjub, ternyata saya bisa juga memasak enak.
Lambat laun, saya bisa menakar bumbu dengan pas sehingga sedikit demi sedikit bisa memodifikasi masakan sesuai cita rasa keluarga kami.
Rasa-rasanya internet merupakan kebutuhan dasar di zaman sekarang ini. Maka, wifi rumah yang ada haruslah dapat diandalkan. IndiHome merupakan penyedia wifi rumah terbesar di Indonesia dengan penguasaan pangsa besar sekitar 80%. IndiHome sendiri merupakan anak usaha PT Telkom Indonesia (Persero), sebuah BUMN Telekomunikasi yang memiliki reputasi apik.
Nah, apa resep favoritmu untuk sahur? Share, yuk!
Referensi :
10 Comments. Leave new
Bagi dong mon masakannya
Tengkiuuu resepnya mbaaa. Aku pun ga jago masak. Apalagi sejak asistenku yg tugasnya masak resign, makin tertantang utk bisa belajar dikit2, at least menu yg simple dulu.
Makanya aku suka cobain menu2 yg ga butuh waktu lama, dan ga ribet masaknya .
Ini kesukaan anakku banget. Dulu sering bikin pas msh ada asisten. Ntr aku mau coba juga pakai resep ini
Wah lumayan simple yaa. Boleh ni kapan2 dipraktekin. Save resepnya dulu.
Sepertinya masak ayam menjadi dominasi di bulan Ramadan ini, tapi so far kayanya di rumah belum pernah masak ayam hainan, sepertinya ga ribet ya bikinnya, cocok untuk menu sahur yang memang harus simpel karena waktunya terbatas, must try
Simple dan no minyak ya masak ayamnya. Benar kok mbak dengan internet banyak hal yang dulu kita tidak tahu menjadi tahu. Thanks resepnya, next bisa dicoba nih.
Ini resepnya simpel banget sih, Kak, kakau dilihat-lihat. Tapi, tentu saja belajar dari pengalaman liat resep sederhana, tapi eksekusi cetar membahana wkwkwkk. Masak tidak senudah itu ferguso ya ternyata.
Wah pas banget ini, Kemarin malam sahurnya ayam hainan, tapi beli. Pengen sekali bikin sendiri tapi bingung bumbunya apa saja. Kabar baiknya, akhirnya dapat resep di sini. makasih kak
Makasih banyak, Kak, resepnya. Patut dicoba di rumah nih. Apalagi aku juga suka cari-cari resep di internet dan dikreasikan sendiri.
oohh ini namanya hainan yaak, di aku biasanya disebut sop ayam klaten, ada jahenya, bahan dasarnya juga sama, paling enak emang dimakan pas lagi sakit, auto berkeringat enak banget di badan
Hahaha, bye-bye sama yang namanya predikat nggak pinter masak, ya, Kak. Internet cepat harus mumpuni.