Cara memasak nasi dengan kompor gas mudah dilakukan. Di zaman serba elektronik seperti sekarang, memasak nasi seringkali dilakukan dengan rice cooker. Tinggal colokkan rice cooker ke stop kontak dan ceklek. Namun, bagaimana jika listrik mati dan sudah keburu lapar? Nah, tak ada salahnya jika kita mengetahui cara memasaknasi dengan kompor gas, apalagi cara ini simpel dan juga mudah dilakukan.
Memasak nasi dengan kompor gas
dapat dilakukan dengan cara mengukus menggunakan dandang. Bagi yang belum tahu,
mengukus adalah cara mengolah bahan pangan melalui pemanasan menggunakan uap
air mendidih dalam wadah tertutup. Cara ini diajarkan oleh Mama. Hingga
sekarang di rumah, Mama masih memasak nasi dengan dikukus meskipun sudah ada rice
cooker.
Alat yang dibutuhkan adalah
dandang sebagai alat pengukus dan rantang stainless steel untuk tempat
beras/nasi. Selain rantang bisa juga menggunakan wadah lain berbahan stainless
steel atau kayu, tentu asal masuk ke dalam dandang tersebut ya.
Bagaimana langkah-langkahnya?
Pertama, cuci beras hingga bersih
alias tidak keruh. Saya biasanya mencuci beras sebanyak maksimal tiga kali agar
vitamin dalam beras tidak hilang.
Kedua, masukkan beras yang telah dicuci bersih dalam rantang. Maksimal hingga setengah rantang saja karena beras akan mengembang.
Ketiga, masukkan air sebanyak satu ruas jari di atas beras yang ada dalam rantang.
Keempat, masukkan air ke dalam
dandang/pengukus, panaskan. Setelah air cukup panas, baru masukkan rantang ke
dalam dandang. Tutup.
Kelima, masak hingga matang,
kira-kira dibutuhkan waktu sekitar setengah jam, tergantung banyaknya beras
yang dimasak.
Nasi hangat siap disajikan. Mudah,
bukan?
Ada hal yang harus diperhatikan
apabila memasak nasi menggunakan kompor gas. Jika memasak menggunakan rice
cooker tinggal ceklek dan bisa kita tinggal, memasak nasi menggunakan
kompor gas harus kita perhatikan. Kita cek tingkat kematangan nasi dengan membuka
penutup dandang dan tentu saja jangan terlalu lama agar nasi tidak terlalu kering.
Nah, demikian cara alternatif
memasak nasi. Kalau sudah matang nasinya, jangan lupa melengkapinya dengan masakan
lezat juga! Ada sliced beef ala Yoshinoya yang lezat disantap dengan nasi pulen.
Semoga bermanfaat
Waah saya baru tahu cara masak nasi dikukus begini mbak. Ada fotonya pula, jadi lebih kebayang. Ini berapa lama ngukusnya mbak?
ReplyDeleteKira-kira setengah jam mba :D
Deletewaah, cara masak model baru nih. Saya baru tahu loh, mbak. kerenn
ReplyDelete